“Gresovi Knedelji” gnocchi di semolino in brodo

Ci sono ricette nuove, come la Focaccia e il Roast-Beef e ci sono ricette legate alla tradizione della mia famiglia. Una di queste sono proprio i “Gresovi Knedelji”, degli gnocchi di semolino in brodo. Mi ricordo ancora di quando mia nonna li preparava. Spesso ne faceva tanti così da metterne un po’ nel congelatore ed averne così […]

Continua a leggere

Biscotti semplici di Natale

Tradizione della mia famiglia è preparare i biscotti di Natale.   La ricetta è sempre quella dei biscotti semplici, dose doppia per sfamare bocche fameliche: 600gr farina, 240 gr zucchero a velo, pizzico di sale, 2 buste vanillina, 1 busta lievito, 200 gr burro, 4 uova intere, un po’ di cannella in polvere (per renderli […]

Continua a leggere