32 anni, tante cose fatte e tante cose ancora da fare. Se ripenso a come mi immaginavo da bambina, era proprio così. Libera. Si libera è proprio l’aggettivo che più mi rappresenta!

Oggi vi regalo la mia torta FRAGOLOSA

L’ho fatta un po’ di corsa e non è venuta proprio bellissima, ma vi assicuro che è squisita e le vostre verranno dei capolavori!

OCCORRENTE:

Tante Fragole, panna montata, 2 limoni, 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di zucchero a velo, 3 dischi di pan di spagna

Mettete da parte alcune fragole belle per la decorazione superiore e tagliate le altre a dadini piccoli

Spremete due limoni e bagnate le fragole. Filtrate il succo, in modo che non vadano dei semi in mezzo alle fragole

Aggiungete 3 cucchiai di zucchero, un quarto di bicchiere d’acqua e lasciate riposare e formare un po’ di succo

Preparate i dischi di pan di spagna (io utilizzo quelli già fatti)

Mettete il succo delle fragole su di un piatto, oppure, per sporcare meno stoviglie direttamente nel coperchio del pan di spagna e inzuppate un po’ il disco mediano. Quello inferiore e superiore lo potete bagnare un po’ mentre farcite la torta, ma non vi consiglio di inzupparlo, altrimenti la torta si disfa

 

Montate a neve ferma la panna insieme con un cucchiaio di zucchero a velo

Ed eccoci a costruire la torta: Primo starato di pan di spagna e panna montata

Sopra le fragole e poi ancora panna

La strato di pan di spagna inzuppato di succo

Panna montata, fragole, panna montata

 

 

Ultimo strato di pan di spagna

Panna montata sopra e se ci riuscite intorno, a me è venuto un po’ malino

Decorate con delle fragole e mettete le candeline!