Biscottoni Natalizi

Una delle attività suggerite dal Calendario dell’Avvento era “Fare un dolce Natalizio” e Cosimo, appena letto il bigliettino, ha detto che gli sarebbe piaciuto fare un dolce a forma di Babbo Natale. Così ho pensato a come poterlo accontentare in maniera semplice ed ho pensato di fare dei Biscottoni con le forme Natalizie che ci piacevano di più. Abbiamo disegnato noi stessi le forme e non abbiamo quindi usato le formine, questo perché i Biscottoni, per essere tali e somigliare quindi ad un dolce vero e proprio, dovevano essere grandi e in casa ho solo formine piccole per fare biscotti piccoli.

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Creare delle proprie forme è più facile di quello che si pensa. Basta un foglio di carta, delle forbici e un po’ di fantasia! Ecco le forme che abbiamo preparato noi:

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Gli INGREDIENTI per questi Biscottoni sono gli stessi dei Biscotti Semplici, anche il procedimento per l’impasto è lo stesso. L’unica differenza è che abbiamo lasciato l’impasto più spesso quando è stato steso col matterello.

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Una volte steso l’impasto basta adagiarvi sopra la forma ritagliata e passare lungo il margine con un coltello. Per facilitare il lavoro ho steso un pezzo di carta da forno sul piano di lavoro. Così è stato più facile alzare il biscotto e metterlo sulla teglia per finire poi in forno.

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I bambini si sono divertiti a fare qualche decorazione con l’uvetta. Mi fa morire dal ridere la casetta… Cosimo è un minimalista!

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Una volta cotti sono così!

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Ho preparato anche una glassa, in parte colorata di rosso, da mettere sopra per decorare meglio i Biscottoni, ma non sono venuti proprio dei capolavori… (ho pensato di dare la colpa ai bambini per il risultato pasticciato, ma già dò loro la colpa per ritardi vari e mancati appuntamenti… quindi in realtà … sono stata io!!!) I bambini mi hanno aiutato, semmai, a migliorare!

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Ma come si dice: “Brutti ma buoni”! Soprattutto perché la glassa è una ricetta di mia Nonna. Ho usato la ricetta della glassa che lei utilizzava per ricoprire le Lunette, il suo dolcetto -Cavallo di battaglia-…. sono sicura che mia cugina Claudia se le ricorda bene!

GLASSA: succo di mezzo limone, 150 gr zucchero a velo

Probabilmente non ha lo stesso aspetto lucido e rifinito di una glassa come la Ghiaccia Reale, ma è molto più buona perché non troppo dolce. Il limone la equilibra e non altera così il sapore del biscotto. Ormai lo sanno tutti che non amo i dolci troppo… dolci e una glassa deve essere si bella, ma non per questo rendere immangiabile il biscotto. Provate e poi fatemi sapere!

Gnam gnam

Sofia

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Una risposta a “Biscottoni Natalizi

  1. ….che meraviglia!!! Ma lo sai che anche io avevo pensato di fare dei biscotti di pasta frolla solo grandi (forse un po’ un ricordo di Vienna o di una immagine di un vecchio Rakam) con una stampino (che ho ) a forma di renna abbastanza grande !!! Avevo preparato tutto l’occorrente ma non mi ero ricordata che il forno non mi funziona e il tecnico ancora non viene …….Meraviglioso Avvento e buon 8 dicembre!!! Chissà oggi che propone il tuo calendario!!!
    P.S. grazie per la ricetta della glassa …io la facevo solo con lo zucchero a velo…. senza aggiunta di limone

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